北方大雪纷飞南方天寒地冻大雪节气适宜吃什么呢?

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  今日大雪,天气越来越寒冷了。虽然见不到雪花,但是还是很干冷,棉袄都拿出来穿上了。感觉跟北方一样的天寒地冻。

  黄豆洗干净用水浸泡,泡到吸水膨胀,煮的时候就容易熟。鸡爪剪去指甲,剁开成两半,再洗干净,用料酒,生抽,生姜腌渍一下,再把泡好的黄豆捞进来拌一拌。生姜切片,辣椒切碎,再切点葱花。

  砂锅放灶上,淋点食用油,铺上一层姜片,把腌渍好的鸡爪黄豆倒进砂锅里,再淋上没过鸡爪的啤酒,用料酒也行,辣椒末也撒上,放入少许盐,大火煲开后调小火煲半个小时,揭开锅盖香气四溢,撒上葱花关火就可以上桌了。鸡爪满满都是胶原蛋白,软烂粘嘴,黄豆也香辣又粉面。

  锅放适量的水烧开,放入泡好的红薯粉皮,煮三四分钟,再放入瘦肉,烧开一下放盐调味,撒点葱花关火盛出来即可。冷天喝碗热腾腾的汤水浑身都暖和。

  烧锅热油,放入肉片炒至变色,下入辣椒和豆腐包,加一小碗热水,放适量的盐煮一会,让豆腐入味就可以啦。

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